秋の味覚といえば脂がのったさんま。塩焼きにした時の、あの香ばしい匂いはたまらなく食欲をそそりますね！秋に旬を迎え、細長いその姿が銀色に光る刀に見えることから秋刀魚とも書かれます。もともとは細い魚を意味する狭真魚（さまな）が転じてさんまになっ...

秋のお弁当～鶏の竜田揚げ「秋のお弁当～鶏の竜田揚げ」「竜田揚げ」は紅葉の名所、奈良の竜田川が名前の由来と言われています。白い衣の下が赤褐色をしていて、川に浮かぶ紅葉のように見えることから名付けられたそうです。そんな秋を感じる一品を詰めたお弁...

北海道生産量日本一のじゃがいもはどんな料理にしても美味しいですね！数あるじゃがいも料理ですが、家庭でも食べられる「いももち」は道外の人にはあまり知られていなく、おいもの入ったお餅…？とイメージができないそう。高知や岐阜でも違う作り方のいもも...

美味しいごはんの基本豚肉の生姜焼きさんまの塩焼き献立初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます。9月1回目：テーマ「美味しいごはんの基本」3カ月に一度のご...

9月スタートの新規コース生を募集します。コースで申し込むと受講費用がお得！あまりお料理をしたことがない初心者さん大歓迎！9月1回目は3か月に一度の「美味しいごはんの基本」ごはんの炊き方とみそ汁(煮干し出汁)の作り方を学びます。ぜひこの機会に...

8月は夏に食べたいお料理満載です、お楽しみに♪札幌発祥！ラーメンサラダ～ラーメンサラダ献立野菜たっぷり！アレンジカレー～焼きカレー献立夏のスパイシー料理～ガパオライス献立8月1回目 特別講座「札幌発祥！ラーメンサラダ」札幌のホテル発祥のラー...

パン作りはじめてさんも作れる「自家製パンチェッタと夏野菜のフォカッチャ」パンなんて絶対無理。そんな声にお応えして♪パン作りはじめてさんも、こねなくても美味しくて本格的なフォカッチャができるんです！お1人ずつハウンドケーキ型に入れてふっくら焼...

7月1回目人気の本格チキンカレー！7月2回目は「旬のいわし料理に挑戦！」初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます。7月1回目：テーマ「本格！チキンカレー...

6月15日は札幌まつり6月15日は北海道神宮例祭（通称札幌まつり）。ここ数年コロナウイルス感染防止のため開催されていませんが、毎年、平安絵巻の神輿渡御や神楽など奉納行事が行われています。そしてもう一つのお楽しみは屋台。神宮はもちろん中島公園...

シンガポールチキンライス献立季節の特別講座～旬の素材を使った季節のメニューを学びます。テーマ「人気のアジアン料理」カフェやテイクアウトメニューでとっても人気の「シンガポールチキンライス」炊飯器ひとつでできちゃいます。柔らかい鶏肉でクセのない...