食のコラム はじめのごあいさつ～コラム～大切にしたい「食」
こんにちは！プルミエール代表の一瀬です。料理教室プルミエールはルトロワで5年、そして昨年2月、麻生に場所を移して丸1年。この間、新型コロナウイルスという大きな壁に何度も立ちはだかれ、そしていま現在も蔓延防止の措置真っ最中…さまざまな制限があ...
食のコラム 
お知らせ 2月受講生を募集します！
初心者さん向けの料理教室です。お気軽にお問い合わせください。
1月1回目は「ハンバーグをマスター」、2回目は「サバのみそ煮に挑戦！」。季節の特別講座は「ひなまつりに～丁寧に作るちらし寿司」
＃1日1L ＃1日1L おすすめ牛乳料理は「マカロニグラタン」
みなさん、牛乳飲んで、食べていますか～！
この度の生乳破棄は免れましたが、私が食べ続けたいものは日頃から買うことがとっても大事なことなんだなと痛感しました。牛乳もお米もしっかり食べます！
プルミエールがおすすめする牛乳料理に「マカロニグラタン」があります。
簡単に作れるホワイトソースなので、ぜひ作ってみてください。
＃1日1L ＃1日1L 生乳廃棄の話から思うこと
こんにちは！代表の一瀬です。
みなさん牛乳は飲んでいますか？食べていますか？
＃1日1L ＃1日1L 最終日は新巻鮭や塩鮭を使って「ミルクピラフ」
消費が特に落ち込む給食のない12/25～1/3の間、Jミルクさんの1日1L消費チャレンジに賛同し、いろいろな牛乳レシピを提案してきました。＃1日1Lは今日が最後になりますが、プルミエールではこの活動をこれからも発信していきたいと考えています！これからも牛乳レシピを活用してくださいね。
＃1日1L #1日1L新年2日めは「もちもちミルク」
こちらのレシピは、プルミエールが大通のころの親子企画「作ってみようシリーズ」や、コロナで休講していた2020年4～5月にホームページで連載していた「おいしい暮らしレシピ」でも紹介しました。今回にもぴったりの内容ですので再掲載します。
＃1日1L ＃1日1Lあけましておめでとうございます！牛乳のお話と「ゴールデンミルク」からスタート
＃1日1L あけましておめでとうございます！。今年もどうぞよろしくお願いします。2022年の幕開けは昨年末に引き続き牛乳のおはなしを。元旦の牛乳レシピはその名もめでたい「ゴールデンミルク♪」です！
＃1日1L ＃1日1L だし汁の代わりに牛乳を使った茶碗蒸しです。
＃1日1L だし汁の代わりに牛乳を使った茶碗蒸しです。熱々のあんをかけて食べます。大皿で作れば豪華に。もちろん1人ずつ作っても良いですね。約4人分です。
＃1日1L ＃1日1L、御馳走の後には「さっぱり牛乳かん」
＃1日1L 今日はスタッフの横川がチャレンジします！牛乳を使って、さっぱりデザート牛乳かんを作ります。■牛乳かんの作り方〈材料〉粉寒天 4g水 300ml砂糖 大さじ6牛乳 600mlフルーツ適量〈作り方〉粉寒天、水、砂糖を鍋に入れ、沸騰し...
＃1日1L 今日の＃1日1Lは講師4人がおすすめのミルクラーメン！
今回牛乳を使ったおすすめの一品を上げていたら、山﨑、佐藤、一瀬がミルクラーメンを推薦！そんなに美味しいのだろうかと作った岩野も自信をもって推します！〈材料〉2人分ラーメン 2玉スープ 牛乳500ml、水200ml、ガラスープの素大さじ1 ご...