食のコラム

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食のコラム「北海道の魚ニシン」

春ですね。北海道の春の魚と言えばニシン。「ソーラン節」の歌詞の出だしにもある程、北海道には馴染みの深いお魚ですね。このニシン、春告魚と呼ばれるのをご存知ですか?
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はじめのごあいさつ~コラム~大切にしたい「食」

こんにちは!プルミエール代表の一瀬です。 料理教室プルミエールはルトロワで5年、そして昨年2月、麻生に場所を移して丸1年。この間、新型コロナウイルスという大きな壁に何度も立ちはだかれ、そしていま現在も蔓延防止の措置真っ最中…さまざま...
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