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北海道の魚たち北海道を代表する魚といえば何でしょう？やっぱり鮭？それともほっけ？真だら？ニシン？・・・その他日本各地で獲れるので割と年中見かける魚のひとつにカレイがありますが、なんとこのカレイも漁獲量は北海道が日本一！さらに種類も豊富で北海...

ちらし寿司献立旬の素材を使った季節のメニューを学びます。3月の特別講座は、ひな祭りに～丁寧に作る「ちらし寿司」です。ちらし寿司はひとつひとつの具材を作り、すし飯と合わせます。「ほうれん草のお浸し」は一番だしを素に、美味しいつけ汁に浸します。...

マカロニグラタンカレイの煮付け初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます。アットホームな雰囲気の中でお料理を習ってみませんか。毎日のおうちごはん講座2月1...

おせち料理の由来お正月に食べる日本の伝統料理といえばおせちにお雑煮。最近では洋食、中華などのオードブル風なものもありますが、そもそもおせち料理の由来をご存じですか？元旦にいただくおせち料理は三が日の3日間、火の神様を怒らせないために、台所で...

札幌発祥！スープカレー季節の特別講座では、旬の素材を使った季節のメニューを学びます。特別講座では、札幌発祥のスープカレーにチャレンジします。おうちでも作ってみませんか？人気の手作りの玉ねぎドレッシングは知っておくと便利です。■講座日程・1月...

初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます。1月毎日のおうちごはん講座1月1回目：テーマ「美味しいご飯の基本」3カ月に1回の「美味しいご飯の基本」初心者さ...

鶏というと？鶏（にわとり）と聞くとどんな姿を思い浮かべますか？多くの人は羽が白く、頭には立派なトサカのある姿を想像するのではないかと思います。あるいは赤茶色や黒っぽい羽の鶏もいたり。この鶏さん、見た目は同じでも肉用の鶏と卵用の鶏がいるのをご...

1月スタートの新規コース生を募集します。お料理をするのが心配な初心者さん大歓迎！1月～3月まで受講するコースで申し込むと受講費用がお得！1月1回目は3か月に一度の「美味しいごはんの基本」ごはんの炊き方とみそ汁(煮干し出汁)の作り方を学びます...

クリスマスと年末年始料理は手作り料理に挑戦！12月の特別講座は、クリスマスや年末年始に作ってみたい献立を用意しました！毎年人気の講座ばかりです。特別講座「今年のXmasは華やかに♪」クリスマスはいつもより華やかに♪パイでおめかしした「ビーフ...

旬の素材を使った季節のメニューを学びます。「みんな大好きキンパ！」日本の太巻きはお弁当ですが、韓国のキンパは出来立てをいただくファストフードです。巻けるようになれば、太巻きよりも気軽に作ることができます。韓国では雨の日に食べるというチヂミと...