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8月は季節の特別講座！初心者さんもちょっぴりチャレンジしてみませんか。8月1回目：テーマ「夏のスパイシー料理」スープカレー献立札幌発祥のスープカレーすっかり札幌では定番になりましたね。おうちで美味しいスープカレーを作ってみませんか■講座日程...

初心者さんも安心「毎日のおうちごはん講座」おうちごはん講座１回目「鶏むね肉の南蛮漬け」おうちごはん講座2回目「エビピラフ献立」特別講座「自家製パンチェッタと夏野菜のピザ7月1回目：テーマ「さっぱり夏ごはん」お手頃でヘルシーな鶏むね肉を使って...

厚切りベーコンのカルボナーラいわしのフライ～タルタルソース夏のおやつプレート初心者さんも安心「毎日のおうちごはん講座」6月生募集中！6月1回目：テーマ「パスタの定番」今回のパスタは人気のカルボナーラ！旨味とコクたっぷり♪パスタの茹で方、そし...

初心者さん大歓迎！！「毎日のおうちごはん講座」は、5月スタートのコース受講生募集。お米の研ぎ方、だしの取り方、基本的な調理方法、安全な食材の選び方を学べます。「季節の特別講座」は、旬の素材をふんだんに使った献立を用意しました。レッスンの詳細...

初心者さんも安心「毎日のおうちごはん講座」5月コース生募集中！コースで申し込みは5月.9月.1月に募集しています。まとめ払いになるのでお得です。この機会にぜひお申し込みください。また、単発受講生も募集しています。お気軽にお問い合わせください...

5月は菜の花の季節北海道の菜の花といえば滝川市の「菜の花まつり」がとっても有名ですね。広大な菜の花畑が一面、黄色い絨毯になり、それは見事な景観となるため毎年多くの観光客が訪れています。“菜の花”という名称はアブラナ科アブラナ属の総称。おひた...

4月の季節の特別講座は、旬の素材を使って春の行事に活躍する献立をお伝えします。春のお弁当アスパラとスモークサーモンのキッシュロールキャベツ4月1回目 季節の特別講座＼新生活応援企画「春のお弁当」／4月1回目特別講座＼新生活応援企画「春のお弁...

キャベツの旬私たちの食生活にはとても馴染みある野菜のひとつ、キャベツ。汎用性が高く、生で食べても煮ても焼いても美味しいので野菜室のレギュラーメンバーともいえますね。年間通して楽しめるので店頭にも年中並んでいますが、もはや旬がわかりにくくなっ...

北海道の冬の保存食寒い北海道では冬は野菜が採れないため、昔の人は秋になると冬に備え、野菜を天日に干して漬物や乾物に、魚を干物にして食べていたと言われています。例えば、留萌発祥の郷土食であり、いまや北海道の伝統食にもなっているニシン漬け。大根...

3月は和菓子の月？3月といえば桃の節句にお彼岸。どちらもあんを使った和菓子を食べる習慣がありますね。桃の節句には桜餅。そしてお彼岸にはおはぎ（ぼたもち）。また3月は卒業式もあり、卒業生には紅白饅頭を配る学校もあるでしょう。このように3月は年...