簡単に作れて、後一品の時にぴったりのお料理です。年末年始の何かと世話しない時に、手のかからないオーブン料理は助かります。計量がいらないいつも目分量料理が得意な講師岩野おすすめの一品です！
■牛乳で作る「ドフィノワ～ポテトグラタン」
みんな大好き！フランスドフィネ地方の郷土料理。
〈材料〉
じゃがいもとチーズ 好きなだけ
牛乳 いっぱい
塩こしょう、バター、にんにく 適量
〈作り方〉
グラタン皿にバターを塗り、すりおろしたにんにくを塗ります。
皮をむいたじゃがいもを薄くスライスします（スライサーを使うと便利）。じゃがいもは水に晒さずに使います。じゃがいもを2～3つに分け、グラタン皿にひと並べしたら塩こしょうとチーズをするを2～3段にします。そして牛乳をじゃがいもが浸かるくらい加えたら、180℃のオーブンで30分ほど表面がこんがりするまで焼きます。
＊メークインを使い、牛乳2；生クリーム1の割合で作ると本場の味になります。北海道のいろいろな品種のじゃがいもやチーズ、乳製品で作ると格別です！！
