＃1日1L あけましておめでとうございます！代表の一瀬です。今年もどうぞよろしくお願いします。
2022年の幕開けは昨年末に引き続き牛乳のおはなしを。
つい先日、ホクレンでは年末年始も工場をフル稼働させ、加工品を作ることで生乳廃棄回避の目処が立ったとの報道がありました。
とはいえ、目処なのでまだ安心はできませんね。
しばらくは学校給食が休みになるたび生乳が余る状況が続くとのこと。もはや綱渡り状態とも言えるでしょう。
私たちにできることはやはり、飲んで食べて応援です！
普段牛乳を飲まない方も、ぜひプルミエールの牛乳レシピでお料理やスイーツでぜひ応援してくださいね♪
元旦の牛乳レシピはその名もめでたい「ゴールデンミルク♪」です！
牛乳にターメリック（ウコン）等のスパイスを入れて作ります！インドの家庭で親しまれていて、風邪等の体調不良の時に飲むそうです。
ターメリックはカレーに使うスパイスでおうちにある方もいるのではないでしょうか。ナチュラルな抗生物質とも言われ、抗酸化作用、抗炎症作用、美肌、アンチエイジング、デトックスなど様々な効能があります。
ゴールデンミルクは、牛乳＋ターメリックの効果か期待でき、カフェインは0、牛乳のカルシウムが脳の興奮を静めてくれます。さらにトリプトファンが睡眠の質を上げる効果があるので、夜の飲み物はもちろん、日常的に取り入れてみませんか。
気になるお味は、ミルクにスパイスの風味が加わりコクがあり、ちょっぴりスパイシー。きび砂糖を加えたらゴクゴク飲んでしまいそうになりました。お好みのスパイスを加えてアレンジしてくださいね。
今晩は、ゴールデンミルクで体も心もほかほかにしてステキな初夢を見てくださいね。
■ゴールデンミルクの作り方
〈材料〉一人分
牛乳 200ml
ターメリックパウダー 小さじ1/4
好みで
生姜、シナモン、カルダモン、ナツメグ、ブラップペッパー
蜂蜜、砂糖、黒砂糖
〈作り方〉
①鍋に牛乳とスパイスを入れて、混ぜながら沸騰直前まで煮る。
②ポールのスパイスを使った場合はしばらく置いてから濾す。パウダーの場合は濾さなくても。
③好みではちみつなどの甘みを加える。
※カップに入れて混ぜ、電子レンジでチンでもOK
・生姜は生でもチューブ、パウダーでもOK。
