今週の料理

消費が特に落ち込む給食のない12/25～1/3の間、Jミルクさんの1日1L消費チャレンジに賛同し、いろいろな牛乳レシピを提案してきました。＃1日1Lは今日が最後になりますが、プルミエールではこの活動をこれからも発信していきたいと考えています！これからも牛乳レシピを活用してくださいね。

こちらのレシピは、プルミエールが大通のころの親子企画「作ってみようシリーズ」や、コロナで休講していた2020年4～5月にホームページで連載していた「おいしい暮らしレシピ」でも紹介しました。今回にもぴったりの内容ですので再掲載します。

＃1日1L だし汁の代わりに牛乳を使った茶碗蒸しです。熱々のあんをかけて食べます。大皿で作れば豪華に。もちろん1人ずつ作っても良いですね。約4人分です。

＃1日1L 今日はスタッフの横川がチャレンジします！牛乳を使って、さっぱりデザート牛乳かんを作ります。■牛乳かんの作り方〈材料〉粉寒天　4g水　300ml砂糖　大さじ6牛乳　600mlフルーツ適量〈作り方〉粉寒天、水、砂糖を鍋に入れ、沸騰し...

今回牛乳を使ったおすすめの一品を上げていたら、山﨑、佐藤、一瀬がミルクラーメンを推薦！そんなに美味しいのだろうかと作った岩野も自信をもって推します！〈材料〉2人分ラーメン　2玉スープ　牛乳500ml、水200ml、ガラスープの素大さじ1　ご...

■豚肉のミルクストロガノフ〈材料〉4人分・牛乳1本・豚肉肩ローススライス　350ｇ・玉ねぎ　1/2個・マッシュルーム　10個くらい・レモンのしぼり汁　1/2個分・バター　30ｇ・薄力粉　30ｇ・洋風スープの素　1/2個・塩、胡椒　適量・油　...

簡単に作れて、後一品の時にぴったりのお料理です。年末年始の何かと世話しない時に、手のかからないオーブン料理は助かります。計量がいらないいつも目分量料理が得意な講師岩野おすすめの一品です！■牛乳で作る「ドフィノワ～ポテトグラタン」みんな大好き...

1日1Ｌチャレンジ2日目です。今日は講師の岩野がチャレンジします！牛乳1リットルを使ってカッテージチーズを作りました。■カッテージチーズの作り方〈材料〉牛乳1リットルレモン汁1個分（大さじ3）塩小さじ1＊レモン以外の柑橘酢や酢でも美味しくで...