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毎日のおうちごはん講座おうちごはん講座では、1月1回目は毎回好評の講座「美味しいごはんの基本」ごはんの炊き方とみそ汁の作り方を中心に、主菜「照り焼きハンバーグ」等を学べます。その他、冬の食材を使った寒い日にぴったりのメニュー「たらの甘酢あん...

ホッケの旬ホッケの美味しい時期ですね。ホッケの旬は7月～11月。産卵のために餌をたっぷり食べ、秋から冬にかけて沿岸にやってくるため、ちょうど脂乗りのいい時期に漁獲されるのだそう。日本のホッケの漁獲量のうち、北海道は99％を占めるほどですから...

プルミエールで手作りシュトーレン丸鶏でローストチキン牛のたたき～ポン酢ジュレ添え季節の特別講座「プルミエールで手作り～Xmasシュトーレン」人気のXmasシュトーレン講座です。毎年楽しみに受講してくださる方もいらっしゃいます。はじめてシュト...

みんな大好き！牛丼ホワイトソースをマスター～カレードリア11月1回目：テーマ「みんな大好き！牛丼」～牛丼献立みんな大好きな牛丼に豆腐を入れてヘルシーに。牛肉はもちろん、味が浸みた豆腐ととろとろ長ネギが絶品です。大根サラダはツナソースを作りま...

かぼちゃのニョッキ季節の特別講座「みんなでハロウィーン♪」～かぼちゃのニョッキ献立手作りかぼちゃ料理でハロウィーン♪しませんか。おしゃれなカフェにありそうな「かぼちゃのニョッキ」手作りのニョッキはコツを覚えたら増産可能（笑）チーズクリームソ...

あんかけ焼きそば10月1回目：テーマ「人気のおうち中華」～あんかけ焼きそば献立おうちで美味しくいただきたい「あんかけ焼きそば」。中華あんの作り方と麺の扱いをマスターしましょう。中華あんはいろいろなお料理に応用ができてとっても重宝します。■講...

かぼちゃの旬10月31日はハロウィーン！もとは北海道の七夕のアメリカ版のようなものですが、いまやクリスマス同様、日本の年中行事になりつつあるとともに、「10月といえばかぼちゃ」が定着しつつありますね。北海道が日本の生産量の約半分の占めるこの...

秋のお弁当～チキンナゲット季節の特別講座「秋のお弁当～チキンナゲット」毎回好評のお弁当シリーズです。お弁当は時短で作れる、作り置きにもなる、詰め方等、お弁当のコツなどなど、日頃のお料理にも役立ちます。出来立てはもちろん、冷めても美味しい、冷...

初心者さん大歓迎！「毎日のおうちごはん講座」受講生募集中！9月～11月のコース受講は、まとめ払いがお得です。詳しくはこちらをご覧ください。豚肉の生姜焼きさんまのムニエル9月1回目：テーマ「美味しいご飯の基本」3カ月に一度の「美味しいご飯の基...

北海道のぶどうは酸っぱい？！大好きな食べ物ならどんどん食べられる、などと表現する時「〇〇は飲み物」という言い回しを最近耳にしますが、それをいうなら私は「ぶどうは飲み物」というくらいぶどうが好きです。北海道のぶどうはとても甘くて、でも実が柔ら...