おせち料理の由来 お正月に食べる日本の伝統料理といえばおせちにお雑煮。最近では洋食、中華などのオードブル風なものもありますが、そもそもおせち料理の由来をご存じですか？ 元旦にいただくおせち料理は三が日の3日間、火の神様...

札幌発祥！スープカレー 季節の特別講座では、旬の素材を使った季節のメニューを学びます。 特別講座では、札幌発祥のスープカレーにチャレンジします。おうちでも作ってみませんか？人気の手作りの玉ねぎドレッシングは知っておくと...

初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます。 1月毎日のおうちごはん講座 1月1回目：テーマ「美味しいご飯の基本」 3...

鶏というと？ 鶏（にわとり）と聞くとどんな姿を思い浮かべますか？多くの人は羽が白く、頭には立派なトサカのある姿を想像するのではないかと思います。あるいは赤茶色や黒っぽい羽の鶏もいたり。この鶏さん、見た目は同じでも肉用の鶏と卵用の鶏が...

1月スタートの新規コース生を募集します。お料理をするのが心配な初心者さん大歓迎！1月～3月まで受講するコースで申し込むと受講費用がお得！1月1回目は3か月に一度の「美味しいごはんの基本」ごはんの炊き方とみそ汁(煮干し出汁)の作り方を学びま...

クリスマスと年末年始料理は手作り料理に挑戦！ 12月の特別講座は、クリスマスや年末年始に作ってみたい献立を用意しました！毎年人気の講座ばかりです。 特別講座「今年のXmasは華やかに♪」 クリスマスはいつもより華...

旬の素材を使った季節のメニューを学びます。 「みんな大好きキンパ！」 日本の太巻きはお弁当ですが、韓国のキンパは出来立てをいただくファストフードです。巻けるようになれば、太巻きよりも気軽に作ることができます。韓国では雨...

ふわふわ親子丼 中華の定番おかず 初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます。 毎日のおうちごはん講座 11月1回目：テーマ「ふ...

お米の七人の神様 新米が美味しい時期ですね！お米の話をする時、私はいつも、ご飯一膳150ｇに換算するとお米の数は約3,300粒、稲の株なら約2株強。そしてそのお米一粒には7人の神様がいるという話をします。お米を作ってくださる農家さん...

かぼちゃのニョッキとかぼちゃ大福。プリンにアイスも！ 季節の特別講座～旬の素材を使った季節のメニューを学びます。 「パンプキンまつり♪」 10月はハロウィーン！甘くてほくほくしたかぼちゃの美味しさを堪能できるお料理やスイ...