1月スタートの新規コース生を募集します。お料理をするのが心配な初心者さん大歓迎！1月～3月まで受講するコースで申し込むと受講費用がお得！1月1回目は3か月に一度の「美味しいごはんの基本」ごはんの炊き方とみそ汁(煮干し出汁)の作り方を学びます...

クリスマスと年末年始料理は手作り料理に挑戦！12月の特別講座は、クリスマスや年末年始に作ってみたい献立を用意しました！毎年人気の講座ばかりです。特別講座「今年のXmasは華やかに♪」クリスマスはいつもより華やかに♪パイでおめかしした「ビーフ...

旬の素材を使った季節のメニューを学びます。「みんな大好きキンパ！」日本の太巻きはお弁当ですが、韓国のキンパは出来立てをいただくファストフードです。巻けるようになれば、太巻きよりも気軽に作ることができます。韓国では雨の日に食べるというチヂミと...

ふわふわ親子丼中華の定番おかず初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます。毎日のおうちごはん講座11月1回目：テーマ「ふわふわ♪親子丼」出汁が効いたふわふ...

お米の七人の神様新米が美味しい時期ですね！お米の話をする時、私はいつも、ご飯一膳150ｇに換算するとお米の数は約3,300粒、稲の株なら約2株強。そしてそのお米一粒には7人の神様がいるという話をします。お米を作ってくださる農家さんはもちろん...

かぼちゃのニョッキとかぼちゃ大福。プリンにアイスも！季節の特別講座～旬の素材を使った季節のメニューを学びます。「パンプキンまつり♪」10月はハロウィーン！甘くてほくほくしたかぼちゃの美味しさを堪能できるお料理やスイーツを作りましょう。もちも...

ホワイトソースをマスター～クリームシチュー献立揚げ物に挑戦！～豚カツ献立初心者さん大歓迎！毎日のおうちごはん講座初心者さんも安心～毎日のおうちごはん講座食材選びをはじめ、包丁の扱いや味付けなどの料理の基礎を続けて習うことで自然と身につきます...

秋の味覚といえば脂がのったさんま。塩焼きにした時の、あの香ばしい匂いはたまらなく食欲をそそりますね！秋に旬を迎え、細長いその姿が銀色に光る刀に見えることから秋刀魚とも書かれます。もともとは細い魚を意味する狭真魚（さまな）が転じてさんまになっ...

秋のお弁当～鶏の竜田揚げ「秋のお弁当～鶏の竜田揚げ」「竜田揚げ」は紅葉の名所、奈良の竜田川が名前の由来と言われています。白い衣の下が赤褐色をしていて、川に浮かぶ紅葉のように見えることから名付けられたそうです。そんな秋を感じる一品を詰めたお弁...

北海道生産量日本一のじゃがいもはどんな料理にしても美味しいですね！数あるじゃがいも料理ですが、家庭でも食べられる「いももち」は道外の人にはあまり知られていなく、おいもの入ったお餅…？とイメージができないそう。高知や岐阜でも違う作り方のいもも...